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主要成分
復(fù)合磷酸鉀-鈉,是由焦磷酸鹽、三聚磷酸鹽、六偏磷酸鹽等按一定比例復(fù)合而成的。保水效果要比單一磷酸鹽好
用法用量
生產(chǎn)肉制品時(shí),用量為0.5%將本品加入適量的水中,攪拌溶解,冷卻至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或
功能特點(diǎn)
本品系直接聚合而成的多種聚磷酸鹽的化學(xué)混合物。比磷酸鹽單體和復(fù)配磷酸鹽性能更佳,功能更強(qiáng)大
主營(yíng)產(chǎn)品: 肉制品系列原料;珍珠奶茶系列原料;調(diào)味品系列原料;豆制品系列原料;月餅系列原料;冷飲系列原料;烘焙系列原料;高濃縮調(diào)味品;月餅包裝及模具;各類香精及香料;餐飲香精及香料;各類食品原輔料
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企業(yè)簡(jiǎn)介:青島美辰食品公司專業(yè)供應(yīng)復(fù)合磷酸鹽/保水劑復(fù)合磷酸鹽磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應(yīng)用,主要特點(diǎn)是改善饅頭質(zhì)地和口感;增加饅頭的保水能力,減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過(guò)程中的水分損失;增加饅頭膨松度;減少饅頭解凍后的開(kāi)裂;使饅頭的氣囊更為均勻,質(zhì)地細(xì)膩,味道好。
復(fù)合磷酸鹽對(duì)速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復(fù)合磷酸鹽應(yīng)用在海產(chǎn)品加工中,可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分流失的問(wèn)題,防止和降低氧化作用;減少肉體變色、變味,使其肌肉組織有更佳的保水力,呈味更好,并在解凍時(shí)提高其持水性。
購(gòu)買復(fù)合磷酸鹽/保水劑歡迎到青島美辰食品!董先生:13165020002
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑,調(diào)味粉,香辛料,維生素,香精、香料
企業(yè)地址:中國(guó)-山東-青島市-重慶中路-1087號(hào)
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企業(yè)簡(jiǎn)介:董先生:13165020002 0532-81717819青島美辰食品專業(yè)生產(chǎn)煙臺(tái)復(fù)合磷酸鹽/濟(jì)南復(fù)合磷酸鹽/威海復(fù)合磷酸鹽,煙臺(tái)復(fù)合磷酸鹽/濟(jì)南復(fù)合磷酸鹽/威海復(fù)合磷酸鹽 磷酸鹽是目前世界各國(guó)應(yīng)用最廣泛的食品添加劑,對(duì)食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對(duì)肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率的作用。在糧油制品中對(duì)面條的改良作用,可以制作新型膨松劑,對(duì)速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應(yīng)用等。
磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強(qiáng)度方面也有廣泛的應(yīng)用。磷酸鹽對(duì)肉蛋白(從肉中提取的蛋白質(zhì))的保水性有顯著影響。
煙臺(tái)復(fù)合磷酸鹽/濟(jì)南復(fù)合磷酸鹽/威海復(fù)合磷酸鹽質(zhì)量好,購(gòu)買煙臺(tái)復(fù)合磷酸鹽/濟(jì)南復(fù)合磷酸鹽/威海復(fù)合磷酸鹽歡迎到青島美辰食品!
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑,調(diào)味粉,香辛料,維生素,香精、香料
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企業(yè)簡(jiǎn)介:昆明復(fù)合磷酸鹽/保水劑/大理復(fù)合磷酸鹽/保水劑/貴陽(yáng)復(fù)合磷酸鹽/保水劑/南寧復(fù)合磷酸鹽/保水劑青島美辰食品公司專業(yè)供應(yīng)昆明復(fù)合磷酸鹽/保水劑/大理復(fù)合磷酸鹽/保水劑/貴陽(yáng)復(fù)合磷酸鹽/保水劑/南寧復(fù)合磷酸鹽/保水劑復(fù)合磷酸鹽磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應(yīng)用,主要特點(diǎn)是改善饅頭質(zhì)地和口感;增加饅頭的保水能力,減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過(guò)程中的水分損失;增加饅頭膨松度;減少饅頭解凍后的開(kāi)裂;使饅頭的氣囊更為均勻,質(zhì)地細(xì)膩,味道好。
復(fù)合磷酸鹽對(duì)速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復(fù)合磷酸鹽應(yīng)用在海產(chǎn)品加工中,可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分流失的問(wèn)題,防止和降低氧化作用;減少肉體變色、變味,使其肌肉組織有更佳的保水力,呈味更好,并在解凍時(shí)提高其持水性。
昆明復(fù)合磷酸鹽/保水劑/大理復(fù)合磷酸鹽/保水劑/貴陽(yáng)復(fù)合磷酸鹽/保水劑/南寧復(fù)合磷酸鹽/保水劑質(zhì)量好,購(gòu)買昆明復(fù)合磷酸鹽/保水劑/大理復(fù)合磷酸鹽/保水劑/貴陽(yáng)復(fù)合磷酸鹽/保水劑/南寧復(fù)合磷酸鹽/保水劑歡迎到青島美辰食品!董先生:13165020002
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品添加劑,調(diào)味粉,香辛料,維生素,香精、香料
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南京復(fù)合磷酸鹽/保水劑/蘇州復(fù)合磷酸鹽/保水劑/無(wú)錫復(fù)合磷酸鹽/保水劑/淮安復(fù)合磷酸鹽/保水劑質(zhì)量好,購(gòu)買南京復(fù)合磷酸鹽/保水劑/蘇州復(fù)合磷酸鹽/保水劑/無(wú)錫復(fù)合磷酸鹽/保水劑/淮安復(fù)合磷酸鹽/保水劑歡迎到青島美辰食品!董先生:13165020002
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