推薦
|
|
產(chǎn)品圖片
供應/公司信息
聯(lián)系方式
|
|
企業(yè)簡介:
本品用于肉制品的制作加工??梢愿牧既獾钠焚|(zhì)。使肉糜富有彈性及脆度,具有粘著力,不松散,口感好。能保持肉餡的營養(yǎng)成分及新鮮度。本品適用于香腸,肉丸,扁食,肉包,水餃,腌腸,罐頭等各種肉餡,午餐肉,海鮮產(chǎn)品。
主營產(chǎn)品: 增味劑,改良劑,防腐劑,甜味劑,穩(wěn)定劑,乳化劑,
企業(yè)地址:北京豐臺區(qū)豐臺路口43號
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)簡介: 復合磷酸鹽
中文名稱: 復合磷酸鹽
英文名稱: Compound phosphate
中文別名:
CAS RN.: 10124-56-8
分 子 式: (NaPO3)x
物化性質(zhì):
白色粉末狀
用 途:
用作食品添加劑
磷酸鹽是目前世界各國應用最廣泛的食品添加劑,對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用,可以制作新型膨松劑,對速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應用等。本文介紹了復合磷酸鹽在食品中的應用及其作用原理。
磷酸鹽在肉制品中的應用
在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強度;解離肌動球蛋白。
磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白(從肉中提取的蛋白質(zhì))的保水性有顯著影響。
磷酸鹽在糧油制品中的應用
磷酸鹽對面條的改良作用主要表現(xiàn)在:增加面筋筋力,減少淀粉溶出物;增強面條粘彈性;提高面條表面光潔度。
磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應用,主要特點是改善饅頭質(zhì)地和口感;增加饅頭的保水能力,減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失;增加饅頭膨松度;減少饅頭解凍后的開裂;使饅頭的氣囊更為均勻,質(zhì)地細膩,味道好。
復合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復合磷酸鹽應用在海產(chǎn)品加工中,可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題,防止和降低氧化作用;減少肉體變色、變味,使其肌肉組織有更佳的保水力,呈味更好,并在解凍時提高其持水性。
主營產(chǎn)品: 乳酸鏈球菌素,納他霉素,二氧化氯,脫氫乙酸,雙乙酸鈉,尼泊金酯(納),VC棕櫚酸酯,異VC鈉,BHA,BHT,PG,TBHQ,ETDA二鈉,果膠,卡拉膠,黃原膠,亞麻籽膠,瓜爾豆膠,魔芋粉,聚丙烯酸鈉,木糖醇,甜菊糖甙,阿斯巴甜,檸檬酸亞錫二鈉,叔丁基羥基茴香醚(BHA),植酸(肌醇六磷酸酯),異VC鈉,檸檬酸亞錫二鈉,尼泊金復合酯,脫氫乙酸鈉,乳酸鏈球菌素,納他霉素,乙二胺四乙酸二鈉,瓜爾膠,尼泊金乙酯,亞麻籽膠,沙蒿籽膠,羧甲基纖維素鈉(CMC),山梨酸鉀,膠之素,聚賴氨酸,雙乙酸鈉,谷朊粉,
企業(yè)地址: 鄭州市萬客來長通商貿(mào)城3-21號
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)簡介:
主營產(chǎn)品: 聚賴氨酸、納他霉素、乳酸鏈球菌素、脫氫醋酸鈉、尼泊金復合脂鈉、雙乙酸鈉、乙二胺四一酸二鈉、山梨酸鉀、二氧化氯、異VC鈉、BHA、BHT、TBHQ、PG、植酸、果膠、聚丙烯酸鈉、潔冷膠、沙蒿子膠.瓜爾豆膠.亞麻籽膠、海藻酸鈉、單甘脂 、CMC、干貝素、濃縮鮮香王、I+G、琥珀酸鈉、谷氨酸鈉、糖精鈉.甘露醇、山梨醇、乳糖、木糖、木糖醇乳糖醇.甜菊糖甙.甜蜜素.AK糖.,大豆分離蛋白,蔗糖脂肪酸酯,酪蛋白酸鈉,食用冰醋酸,殼聚糖,可得然膠(凝膠多糖),田菁膠,葫蘆巴膠,聚甘油脂,乳清蛋白粉(WPC),食品級大豆組織蛋白,木瓜蛋白酶,大豆?jié)饪s蛋白粉,聚葡萄糖(水溶性膳食纖維,谷阮粉,軟化保濕劑,水解植物蛋白,醬油粉,魔粉,
企業(yè)地址:鄭州市京廣南路長通商貿(mào)城1排22號
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)簡介: 中文名稱: 復合磷酸鹽
英文名稱: Compound phosphate
中文別名:
CAS RN.: 10124-56-8
分 子 式: (NaPO3)x
物化性質(zhì):
白色粉末狀
用 途:
用作食品添加劑
磷酸鹽是目前世界各國應用最廣泛的食品添加劑,對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用,可以制作新型膨松劑,對速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應用等。本文介紹了復合磷酸鹽在食品中的應用及其作用原理。
磷酸鹽在肉制品中的應用
在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強度;解離肌動球蛋白。
磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白(從肉中提取的蛋白質(zhì))的保水性有顯著影響。
磷酸鹽在糧油制品中的應用
磷酸鹽對面條的改良作用主要表現(xiàn)在:增加面筋筋力,減少淀粉溶出物;增強面條粘彈性;提高面條表面光潔度。
磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應用,主要特點是改善饅頭質(zhì)地和口感;增加饅頭的保水能力,減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失;增加饅頭膨松度;減少饅頭解凍后的開裂;使饅頭的氣囊更為均勻,質(zhì)地細膩,味道好。
復合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復合磷酸鹽應用在海產(chǎn)品加工中,可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題,防止和降低氧化作用;減少肉體變色、變味,使其肌肉組織有更佳的保水力,呈味更好,并在解凍時提高其持水性。
主營產(chǎn)品: 谷朊粉,面筋粉,食用醋酸,食品添加劑冰乙酸,魔芋膠,卡拉膠,黃原膠,瓜爾膠,單甘脂,麥芽酚,異抗壞血酸鈉,大豆分離蛋白,乙二胺四乙酸二鈉,脫氫乙酸鈉,山梨酸鉀,納他霉素,乳酸鏈球菌素,果膠,木糖醇,維生素C,
企業(yè)地址:鄭州市長江路仁恒上元一棟七單元
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)簡介:
復合磷酸鹽
中文名稱: 復合磷酸鹽
英文名稱: Compound phosphate
中文別名:
CAS RN.: 10124-56-8
分 子 式: (NaPO3)x
物化性質(zhì):
白色粉末狀
用 途:
用作食品添加劑
磷酸鹽是目前世界各國應用最廣泛的食品添加劑,對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用,可以制作新型膨松劑,對速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應用等。本文介紹了復合磷酸鹽在食品中的應用及其作用原理。
磷酸鹽在肉制品中的應用
在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強度;解離肌動球蛋白。
磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白(從肉中提取的蛋白質(zhì))的保水性有顯著影響。
磷酸鹽在糧油制品中的應用
磷酸鹽對面條的改良作用主要表現(xiàn)在:增加面筋筋力,減少淀粉溶出物;增強面條粘彈性;提高面條表面光潔度。
磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應用,主要特點是改善饅頭質(zhì)地和口感;增加饅頭的保水能力,減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失;增加饅頭膨松度;減少饅頭解凍后的開裂;使饅頭的氣囊更為均勻,質(zhì)地細膩,味道好。
復合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復合磷酸鹽應用在海產(chǎn)品加工中,可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題,防止和降低氧化作用;減少肉體變色、變味,使其肌肉組織有更佳的保水力,呈味更好,并在解凍時提高其持水性。
主營產(chǎn)品: 乳酸鏈球菌素,琥珀酸鈉,聚賴氨酸,黃原膠,脫氫乙酸鈉,胡籮卜素,山梨酸鉀,納他霉素,瓜爾豆膠,抗結(jié)劑,冰醋酸,谷朊粉,偶氮甲酰胺,果膠,結(jié)冷膠,沙蒿籽膠,亞麻籽膠,海藻酸鈉,單甘酯,軟化保濕劑,
企業(yè)地址:鄭州市長江路369號
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)地址:鄭州市萬客來食品城
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)簡介:復合磷酸鹽
中文名稱: 復合磷酸鹽
英文名稱: Compound phosphate
CAS RN.: 10124-56-8
分 子 式: (NaPO3)x
物化性質(zhì):白色粉末狀
含量:99%
用 途:食品添加劑。一種常見的分散劑,工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經(jīng)濟各領(lǐng)域;食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑,主要利用其分散作用
產(chǎn)品簡介:復合磷酸鹽廣泛應用于食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)域,對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用,另外對糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。下面分別進行介紹。
包裝:1kg鋁箔袋或25kg紙板桶
主營產(chǎn)品: 肉桂酸、肉桂醛、肉桂醇、維生素E、維生素B1及公司經(jīng)營的生物化工、醫(yī)藥中間體,植物提取物
企業(yè)地址:武昌區(qū)中山路496號嘉葉賓館B座(辦公)
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)簡介:復合磷酸鹽
復合磷酸鹽是一類物質(zhì)的統(tǒng)稱,由于在食品加工中時應用了兩種或兩種以上的磷酸鹽,所以稱之為復合磷酸鹽,同時也是為了達到{zh0}的使用效果。
中文名稱: 復合磷酸鹽
英文名稱: Compound phosphate
CAS RN.: 10124-56-8
分 子 式: (NaPO3)x
按中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,復合磷酸鹽可用于肉制品、火腿、水產(chǎn)制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐頭、方便面、速凍保鮮、竹、木制品深加工領(lǐng)域。復合磷酸鹽廣泛應用于食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)??,對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用,另外對糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。下面分別進行介紹。
肉制品
在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強度;解離肌動球蛋白。
磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白(從肉中提取的蛋白質(zhì))的保水性有顯著影響。
糧油制品
磷酸鹽對面條的改良作用主要表現(xiàn)在:增加面筋筋力,減少淀粉溶出物;增強面條粘彈性;提高面條表面光潔度。
磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應用,主要特點是改善饅頭質(zhì)地和口感;增加饅頭的保水能力,減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失;增加饅頭膨松度;減少饅頭解凍后的開裂;使饅頭的氣囊更為均勻,質(zhì)地細膩,味道好。
復合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復合磷酸鹽應用在海產(chǎn)品加工中,可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題,防止和降低氧化作用;減少肉體變色、變味,使其肌肉組織有更佳的保水力,呈味更好,并在解凍時提高其持水性[1]。
海產(chǎn)品
磷酸鹽能有效解決海產(chǎn)品在運輸儲存過程中鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題。復合磷酸鹽可以有效防止或降低海產(chǎn)品在冰凍時,以及在烹調(diào)蒸煮和翻動時肉質(zhì)因脫水纖維性韌化。防止和降低海產(chǎn)品在加工與貯存過程中發(fā)生的氧化作用。減少肉體因氧化作用而變色、變味。使其肌肉組織有更加的保水性,呈味更好,并在解凍時提高其持水性[1]。
魚糜制品
魚糜制品的保水性對魚糜制品的質(zhì)量息息相關(guān),復合磷酸鹽在提高魚糜制品的保水性方面有重要作用,其原因在于魚糜制品的等電點為6.3,此時保水性{zd1},當加入磷酸鹽后,由于其呈堿性,使魚糜制品的pH值偏離等電點而使得保水性提高;同時磷酸鹽還有螯合金屬離子和解離肌動球蛋白的作用,因而也能提高保水效果[2]。復合磷酸鹽對魚糜制品的保水作用關(guān)鍵在于要做好磷酸鹽的比例問題。
果汁飲料
復合磷酸鹽一方面能延長果汁飲料的酸味時間,對果汁飲料的口感有較好的作用,而且添加的時間不同對改善果汁飲料口感的效果也不同;另一方面可以協(xié)同其他護色劑,對果汁飲料具有增強護色作用。
復合磷酸鹽副作用:復合磷酸鹽在食品中廣泛應用于食品添加劑,但食用過多會導致骨骼中鈣質(zhì)的流失。
主營產(chǎn)品: 肉桂酸、肉桂醛、肉桂醇、維生素E、維生素B1及公司經(jīng)營的生物化工、醫(yī)藥中間體,植物提取物
企業(yè)地址:武昌區(qū)中山路496號嘉葉賓館B座(辦公)
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)簡介:復合磷酸鹽
CAS號:10124-56-8
復合磷酸鹽是一類物質(zhì)的統(tǒng)稱,由于在食品加工中時應用了兩種或兩種以上的磷酸鹽,所以稱之為復合磷酸鹽,同時也是為了達到{zh0}的使用效果。
中文名稱:復合磷酸鹽
英文名稱:Compound phosphate
分子式:(NaPO3)x
按中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》,復合磷酸鹽可用于肉制品、火腿、水產(chǎn)制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐頭、方便面、速凍保鮮、竹、木制品深加工領(lǐng)域。復合磷酸鹽廣泛應用于食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)域,對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用,另外對糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。下面分別進行介紹。
肉制品
在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強度;解離肌動球蛋白。
磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白(從肉中提取的蛋白質(zhì))的保水性有顯著影響。
糧油制品
磷酸鹽對面條的改良作用主要表現(xiàn)在:增加面筋筋力,減少淀粉溶出物;增強面條粘彈性;提高面條表面光潔度。
磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應用,主要特點是改善饅頭質(zhì)地和口感;增加饅頭的保水能力,減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失;增加饅頭膨松度;減少饅頭解凍后的開裂;使饅頭的氣囊更為均勻,質(zhì)地細膩,味道好。
復合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復合磷酸鹽應用在海產(chǎn)品加工中,可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題,防止和降低氧化作用;減少肉體變色、變味,使其肌肉組織有更佳的保水力,呈味更好,并在解凍時提高其持水性。
海產(chǎn)品
磷酸鹽能有效解決海產(chǎn)品在運輸儲存過程中鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題。復合磷酸鹽可以有效防止或降低海產(chǎn)品在冰凍時,以及在烹調(diào)蒸煮和翻動時肉質(zhì)因脫水纖維性韌化。防止和降低海產(chǎn)品在加工與貯存過程中發(fā)生的氧化作用。減少肉體因氧化作用而變色、變味。使其肌肉組織有更加的保水性,呈味更好,并在解凍時提高其持水性[1]。
魚糜制品
魚糜制品的保水性對魚糜制品的質(zhì)量息息相關(guān),復合磷酸鹽在提高魚糜制品的保水性方面有重要作用,其原因在于魚糜制品的等電點為6.3,此時保水性{zd1},當加入磷酸鹽后,由于其呈堿性,使魚糜制品的pH值偏離等電點而使得保水性提高;同時磷酸鹽還有螯合金屬離子和解離肌動球蛋白的作用,因而也能提高保水效果[2]。復合磷酸鹽對魚糜制品的保水作用關(guān)鍵在于要做好磷酸鹽的比例問題。
果汁飲料
復合磷酸鹽一方面能延長果汁飲料的酸味時間,對果汁飲料的口感有較好的作用,而且添加的時間不同對改善果汁飲料口感的效果也不同;另一方面可以協(xié)同其他護色劑,對果汁飲料具有增強護色作用。
復合磷酸鹽副作用:復合磷酸鹽在食品中廣泛應用于食品添加劑,但食用過多會導致骨骼中鈣質(zhì)的流失。
主營產(chǎn)品: 主要生產(chǎn)肉桂系列產(chǎn)品,肉桂酸鈉,
企業(yè)地址:武漢市武昌區(qū)中山路496號
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)簡介:
復合磷酸鹽 18872220737 QQ:2355935214
CAS 號.: 10124-56-8
純度: 58%
包 裝:25kg紙板桶
質(zhì)量標準:企業(yè)標準
外觀:白色粉末狀
用 途:用作食品添加劑 ,磷酸鹽是目前世界各國應用最廣泛的食品添加劑,對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用,可以制作新型膨松劑,對速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應用等。
訂購方法:
1、訂購1件,免運費(若需增票,請傳開票資料);
2、到貨日期:物流、汽車運輸、EMS郵政快遞,申通、韻達快遞等,款到3天內(nèi)發(fā)貨;
3、zyjl,歡迎訂購,以上量大從優(yōu)。
4、其他服務(wù):如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標有特殊要求,請及時通知我方
服務(wù)宗旨:竭誠提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,售后服務(wù)客戶滿意度100%。
****************************************************************************
生產(chǎn)廠家|價格在線QQ:2355935214 尹女士18872220737/ 廠家直銷
供應,生產(chǎn),廠家,價格,現(xiàn)貨,cas,用途,質(zhì)量,標準
歡迎各需求單位來電垂詢!我司品種全,質(zhì)量上乘,價格優(yōu)惠!手續(xù)齊全,操作規(guī)范!
我們鄭重承諾:保證產(chǎn)品質(zhì)量,嚴守商業(yè)信譽!提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。希望我們能夠互惠互利,實現(xiàn)雙贏,建立起長期的合作伙伴關(guān)系!
湖北遠成集團 咨詢熱線:027-50756094 18872220737 QQ:2355935214 經(jīng)營范圍:香精香料、甾體系列產(chǎn)品原料、食品添加劑、膠原蛋白、精細化工、原料藥中間體技術(shù)咨詢、開發(fā)及生產(chǎn)銷售,進出口貿(mào)易。(法律禁止需審批后,方可經(jīng)營)!
*****************************************************************************
企業(yè)地址:武昌中山路496號
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)簡介:供應復合磷酸鹽(圖)
主營產(chǎn)品: cmc食品級;黃原膠;瓜爾豆膠;卡拉膠;明膠;海藻酸鈉;魔芋膠;山梨酸鉀;低聚果糖;安賽蜜;阿斯巴甜;木糖醇;蘋果酸;乳酸;檸檬酸;甜蜜素;煉乳;牛奶香精;復合氨基酸;白色素;
企業(yè)地址:中國 河南 鄭州市二七區(qū) 二七區(qū)京廣南路中陸化工城A區(qū)8排3739號
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)簡介:供應復合磷酸鹽
主營產(chǎn)品: 糖精;AK糖;甜菊糖甘;木糖醇;乳糖;低聚異麥芽糖;D木糖;甘露醇;左旋糖甘;紐甜;蘋果酸;酒石酸;果糖;山梨糖醇;山梨醇;木糖;麥芽糖;蛋白糖;左旋糖甘;甜蜜素;
企業(yè)地址:中國 河南 鄭州市 鄭州市南三環(huán)168號
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)簡介:
復合磷酸鹽
中文名稱: 復合磷酸鹽
英文名稱: Compound phosphate
中文別名:
CAS RN.: 10124-56-8
分 子 式: (NaPO3)x
物化性質(zhì):
白色粉末狀
用 途:
用作食品添加劑
磷酸鹽是目前世界各國應用最廣泛的食品添加劑,對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用,可以制作新型膨松劑,對速凍水餃的影響海產(chǎn)品加工中的應用等。本文介紹了復合磷酸鹽在食品中的應用及其作用原理。
磷酸鹽在肉制品中的應用
在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強度;解離肌動球蛋白。
磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白(從肉中提取的蛋白質(zhì))的保水性有顯著影響。
磷酸鹽在糧油制品中的應用
磷酸鹽對面條的改良作用主要表現(xiàn)在:增加面筋筋力,減少淀粉溶出物;增強面條粘彈性;提高面條表面光潔度。
磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應用,主要特點是改善饅頭質(zhì)地和口感;增加饅頭的保水能力,減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失;增加饅頭膨松度;減少饅頭解凍后的開裂;使饅頭的氣囊更為均勻,質(zhì)地細膩,味道好。
復合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復合磷酸鹽應用在海產(chǎn)品加工中,可以有效地解決海產(chǎn)品鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題,防止和降低氧化作用;減少肉體變色、變味,使其肌肉組織有更佳的保水力,呈味更好,并在解凍時提高其持水性。
主營產(chǎn)品: 谷朊粉、冰醋酸、明膠、黃原膠、瓜爾膠、胡蘿卜素、紫薯粉、姜黃、梔子黃、辣椒紅、紅曲紅、抗結(jié)劑、磷脂、果膠、蔗糖酯、單甘脂、植酸、脫氫乙酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、乳清蛋白粉、奶粉、聚丙烯酸鈉、乳酸鏈球菌素、納他霉素、維生素C、魔芋粉、海藻酸鈉、卡拉膠、木糖醇、山梨醇、安賽蜜、阿斯巴甜、果糖、麥芽糖醇、甘氨酸、丙氨酸、茶多酚、異VC鈉、TBHQ、HVP、IMP、GMP、I+G,
企業(yè)地址:南四環(huán)百榮商貿(mào)城
|
|
在線洽談:
|
|
|
企業(yè)簡介:
中文名 復合磷酸鹽
用 途 食品添加劑
英文名稱 Compoundphosphate
CASRN. 10124-56-8
CAS RN.: 10124-56-8 分 子 式: (NaPO3)x
物化性質(zhì):白色粉末狀
用 途:食品添加劑
一種常見的分散劑,工業(yè)上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經(jīng)濟各領(lǐng)域;食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑,主要利用其分散作用
應用
復合磷酸鹽廣泛應用于食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)域,對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用,另外對糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。下面分別進行介紹。
公司秉承“坦誠、勤奮、求精、向上”的企業(yè)精神,奉行“質(zhì)量是生命、服務(wù)是靈魂“的企業(yè)經(jīng)營理念。以客戶為中心,以完善產(chǎn)品質(zhì)量和維護消費者利益為根本,誠信穩(wěn)健、注重與合作伙伴的共贏,全面建立完善的市場管理體系和產(chǎn)品質(zhì)量控制體系,實行客戶網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)據(jù)化、信息化、全程細微服務(wù)體系化的客戶滿意度管理。以科技為先導,密切注意國際化工行情,隨時把握行業(yè)的{zx1}動態(tài),注重研發(fā),推出符合市場需求的高科技環(huán)保涂料系列產(chǎn)品。
訂購方法:
1、訂購1件,免運費(若需增票,請傳開票資料);
2、到貨日期:物流、汽車運輸,申通、韻達快遞等,款到3天內(nèi)發(fā)貨;
3、zyjl,歡迎訂購,以上量大從優(yōu)。
4、其他服務(wù):如您對產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標有特殊要求,請及時通知我方
服務(wù)宗旨:竭誠提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,售后服務(wù)客戶滿意度100%。
我司執(zhí)著地追求{zy1}的質(zhì)量和wm的品牌及企業(yè)形象,秉承“坦誠、勤奮、求精、向上”的企業(yè)精神,奉行"質(zhì)量是生命、服務(wù)是靈魂"的企業(yè)經(jīng)營理念,以{yl}的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)奉獻客戶!
qq:2355935180手機:18872220652座機:027-50756089
主營產(chǎn)品: 工業(yè)用香精香料、肉桂酸、肉桂醇技術(shù)
企業(yè)地址:中山路496號
|
|
在線洽談:
|
|