國家工商行政管理總局要求各地工商部門,嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者對食品bao裝、標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等進行自查自糾,要求食品經(jīng)營者“對臨過期的食品在經(jīng)營場所向消費者作出醒目提示”。
食品快到保質(zhì)期了,扔了可惜,吃了又怕壞肚子,這可如何是好,中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系主任何計國副教授為我們作出了詳細指導。保質(zhì)期,又稱{zj0}食用期,國外稱之為貨架期。指食品在標簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。在適宜的貯存條件下,超過保質(zhì)期的食品,如果色、香、味沒有改變,在一定時間內(nèi)可能仍然可以食用。
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