斷奶仔豬階段 , 各器官系統正處于逐步發育過程中 , 不管是在飼料消化利用能力上還是在防病抗病能力上都比較 弱 , 因此斷奶仔豬下痢情況在各個飼養場都很普遍 。主要是由于仔豬消化系統 內部各種酶量分泌不足或酶活性不高 造成的 , 尤其是胃蛋 白酶活性不高導致仔豬對飼料中各種營養物質的嚴重xhbl 。因此維持仔豬胃內適 當的酸度來激化消化酶活性 , 以強制提高仔豬 對飼料的消化率 , 并且通過加酸來阻止致病菌傳入小腸是至關重要的 。
鑒于這種情 況 , 一些飼料用 的有機酸添 加劑應運 而生 , 如檸檬酸 、 延胡索酸 、 甲酸 、 丙酸等有機酸 。它們在仔豬日糧中的使用均能達到應有的效果 。但 由于這些有機酸在飼料中應用或混合到添??劑預混料中時 , 其酸性極易導致飼料中維生素的損失 , 故而極大地限制了它們的應用 。近兩年出現的一種新型產品甲酸鈣則wq能克服這些缺點 。該產品是一種含甲酸的鈣鹽 , 其中含鈣 ≥30.5% , 含甲酸69% , 由于它具有中性的PH值 (在 10 %水溶液中PH值 為 7 . 3~ 7 . 6) ,并且 水分含量低 (zg含量為 0 . 5 ) , 因此將甲酸鈣混合到添加劑 預混料中不會造成維生素損失 , 其進入胃后在鹽酸作 用下分離出游離的甲酸 。甲酸有效地降低胃中消化物 的 PH 值 ,而起到維持 胃腸道 中適當酸度 的積極作 用 。此外由于甲酸鈣熔點高 ,在 40 0 ℃ 以上時才能分解 , 所以在顆粒飼料的制粒過程中 , 甲酸鈣不會受到破壞 。另 外它作為動物飼料的 防腐劑而沒有劑量 限制 已得到歐 洲共同體的許可 。該產 品比較有名的是山東華瑞牧業有限公司生產的甲酸鈣 。目前我國也有甲酸鈣的應用型產品 , 其使用效果亦達到了國外產品的水平 。
下面本文結合國內外的一些資料對甲酸鈣的作用機理及飼養效果簡述如下 。
一 、 作用機理在仔豬日糧中使用甲酸鈣 , 其營養作用主要是通過它在胃環境 中分解出的甲酸而實現的 , 它主要按照以下幾種作用方式來改善斷奶仔豬的生長性 能 。
1.其分解的甲酸可降低胃腸道的PH 值 , 利于jh胃蛋白酶原 , 彌補了豬胃中消化酶分泌不足和酶活性不高造成的xhbl，提高飼料養分的消化率。
2 . 胃腸道內較低 的 p H 值 , 可阻止大 腸桿 菌及 其它致病 xj的大量生長繁殖 , 同樣促進 了一些有益 的 嗜酸性發酵微生物 (如乳酸桿菌 ) 的生長 , 它們在盲 腸和結腸中產生揮發性脂肪酸起到kss作用 。另外 乳酸桿 菌等 能覆蓋腸粘膜 ,使 之不受 由大腸埃 希氏菌 產生 的毒 素的侵 入 , 這 樣來控 制和防止與xj感 染有 關的腹瀉的發生 。
3 . 像甲酸之類的有機酸在消化過程 中可起到鰲合劑的作用 , 以促進腸對礦物質 的吸收 。
二 、 飼養效果自從甲酸鈣產品間世之后 , 營 養學者不僅從理 論 上研究它 ,更多的是對該產品進行實用性研究 。德 國 幻 r c b s eS n e r ( 1 9 8 7) 對體重在 5 . 5 一2 . 4 公斤 范 圍內的仔 豬進行 甲酸鈣添加試驗 , 發現在 日糧中添 加 1 . 3% 就可改善飼 料轉化率 3 . 8% , 添加 0 . 9%就 可 減少仔豬腹瀉的發生 。荷蘭 v a n v v e e dr ern 的試驗 表 明 ,添加 1 . 5% 的 甲酸鈣可使 21 天斷奶仔豬 生長速 度 提高 12 % , 飼料轉化率提高 4 % 。對 甲酸鈣 、 甲酸 、 延胡 索酸等 的對 照研究表明 , 甲酸鈣的營養效果和 其它兩 種的營養效 果相 同 . 而 且還發現在高銅仔豬日糧中使用甲酸鈣效果更佳 , 兩者有相互促進 的功效 。作為一種新型添加劑 , 甲酸鈣剛剛引入國內 , 為驗證 該產 品的有 效性 , 駱 毅剛 等 ( 1 9 9 1 年)進行 了一次 甲酸鈣飼養斷奶仔豬的試驗 , 結 果在 日糧中添加 1 . 3 % 的 甲酸鈣明 顯地改進 了飼料轉化率 ,飼料成本降低 3 . n % 。使用甲酸鈣在整個試驗期內都未出現拉稀現象 , 而對照組則有發生 。
三 、 結 語
從 實際飼 養效果 來看 , 在 乳豬日糧中添加1 . 3 % ~ 1 . 5% 的甲酸鈣是比較理想的 , 使用量過高 , 盡管效果很好 , 但因其價格昂貴往往造成飼養者入不敷出 , 影響經濟效益 。另外 , 在使 用甲酸鈣 的同時一定要 注意 鈣 、 磷 的平衡 ,要調整好日糧的鈣 、 磷 比 。總之 , 從飼養效果來看 , 甲酸鈣不失為一種很好的 乳豬飼料酸化劑 , 并且具有防腐防霉的雙重作用 , 針對我國養豬業的實際情況 ,值得在乳豬日糧中推廣使用。
